Vitela à Marengo

Categoria

Rendimento1 Porção

Ingredientes

 1 ½ de carne de vitela em pedaços
 2 colheres de sopa de azeite
 2 dentes de alho socados
 2 cebolas picadas
 4 tomates sem pele e sem sementes picados
 Pimenta-do-reino a gosto
 Sal a gosto
 2 xícaras de chá de vinho branco seco
 200 gramas de cogumelos frescos cortados ao meio
 1 colher de sopa de purê de tomate
 Azeitonas verdes sem caroços
 1 colher de sopa de salsinha picada

Modo de Preparo

1

Em uma panela, aqueça o azeite, junte a carne e refogue até dourar.

2

Adicione o alho, a cebola e os tomates.

3

Tempere com pimenta e sal.

4

Acrescente o vinho branco, os cogumelos e o purê de tomate.

5

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 50 minutos.

6

Adicione as azeitonas, a salsa e misture bem.

7

Sirva quente.

Ingredientes

 1 ½ de carne de vitela em pedaços
 2 colheres de sopa de azeite
 2 dentes de alho socados
 2 cebolas picadas
 4 tomates sem pele e sem sementes picados
 Pimenta-do-reino a gosto
 Sal a gosto
 2 xícaras de chá de vinho branco seco
 200 gramas de cogumelos frescos cortados ao meio
 1 colher de sopa de purê de tomate
 Azeitonas verdes sem caroços
 1 colher de sopa de salsinha picada

Instruções

1

Em uma panela, aqueça o azeite, junte a carne e refogue até dourar.

2

Adicione o alho, a cebola e os tomates.

3

Tempere com pimenta e sal.

4

Acrescente o vinho branco, os cogumelos e o purê de tomate.

5

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 50 minutos.

6

Adicione as azeitonas, a salsa e misture bem.

7

Sirva quente.

Vitela à Marengo