Waffle de Aveia, Ricota e Espinafre

Rendimento1 Porção

Ingredientes

 1 xícara de aveia em flocos finos
 ¾ de xícara de farinha de trigo integral
 Sal
 ¼ de xícara de óleo de coco
 1 colher de sopa de vinagre de maçã
 1 ovo + 1 ovo para finalizar
 ½ xícara de leite
 ½ xícara de água
 ½ xícara de espinafre
  de xícara de ricota fresca
 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Modo de Preparo

1

Misturar a aveia, a farinha integral e o sal em uma tigela.

2

Em outra tigela, bater o óleo de coco, o vinagre de maçã, 1 ovo, o leite e a água. Juntar aos poucos os secos e por último o espinafre.

3

Dispor a massa em uma máquina de waffle untada com óleo de coco, por cima dispor a ricota.

4

Retirar quando estiver bem dourado.

5

Em uma panela com água fervente, dispor 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco.

6

Dispor o ovo com casca e deixar por 10 segundos. Retirar, quebrar o ovo e deixar cozinhar por 3 minutos.

7

Servir o waffle com ovo poche.

Ingredientes

 1 xícara de aveia em flocos finos
 ¾ de xícara de farinha de trigo integral
 Sal
 ¼ de xícara de óleo de coco
 1 colher de sopa de vinagre de maçã
 1 ovo + 1 ovo para finalizar
 ½ xícara de leite
 ½ xícara de água
 ½ xícara de espinafre
  de xícara de ricota fresca
 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Instruções

1

Misturar a aveia, a farinha integral e o sal em uma tigela.

2

Em outra tigela, bater o óleo de coco, o vinagre de maçã, 1 ovo, o leite e a água. Juntar aos poucos os secos e por último o espinafre.

3

Dispor a massa em uma máquina de waffle untada com óleo de coco, por cima dispor a ricota.

4

Retirar quando estiver bem dourado.

5

Em uma panela com água fervente, dispor 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco.

6

Dispor o ovo com casca e deixar por 10 segundos. Retirar, quebrar o ovo e deixar cozinhar por 3 minutos.

7

Servir o waffle com ovo poche.

Waffle de Aveia, Ricota e Espinafre