Ingredientes
Modo de Preparo
Em panela de pressão, esquente uma colher (sopa) de óleo.
Adicione a costela e frite até dourar de todos os lados.
Adicione água, feche a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 1 hora.
Desligue, espere a pressão sair da panela, abra a panela, escorra e reserve.
Em uma panela, esquente o restante do óleo, adicione o alho, a cebola e frite até dourar.
Acrescente o extrato de tomate e frite por 3 minutos.
Junte o tomate picado e a costela reservada.
Vá adicionando água aos poucos até a costela ficar bem macia.
Tempere com pimenta e sal.
Acrescente a mandioca e adicione mais água.
Deixe no fogo até a mandioca cozinhar.
Transfira para uma travessa.
Polvilhe com cheiro-verde e sirva.
Ingredientes
Instruções
Em panela de pressão, esquente uma colher (sopa) de óleo.
Adicione a costela e frite até dourar de todos os lados.
Adicione água, feche a panela, leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 1 hora.
Desligue, espere a pressão sair da panela, abra a panela, escorra e reserve.
Em uma panela, esquente o restante do óleo, adicione o alho, a cebola e frite até dourar.
Acrescente o extrato de tomate e frite por 3 minutos.
Junte o tomate picado e a costela reservada.
Vá adicionando água aos poucos até a costela ficar bem macia.
Tempere com pimenta e sal.
Acrescente a mandioca e adicione mais água.
Deixe no fogo até a mandioca cozinhar.
Transfira para uma travessa.
Polvilhe com cheiro-verde e sirva.
