Torta de Frango

CategoriaDificuldadeIntermediário

Rendimento12 PorçõesTempo de Preparo1 hr

Ingredientes

 1 kg ricota
 2 ovos
 4 colheres (sopa) de margarina Iight
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 sal a gosto
 1 gema batida para pincelar
Recheio
 500 g de filé de peito de frango
 sal e orégano a gosto
 2 colheres de sopa de vinagre
 1 cebola média ralada
 1 dente de alho amassado
 300 g de tomate picado
 150 g de purê de tomate
 150 g de ervilha escorrida
 15 g de palmito picado
 1 colher de sopa de salsinha picada

Modo de Preparo

1

Amasse a ricota e junte os ovos, a margarina, a farinha, o fermento e o sal.

2

Misture bem com as mãos até a massa ficar lisa e homogênea.

3

Divida-a em duas partes. Com uma delas forre o fundo e os lados de uma assadeira, alise bem e espalhe o recheio.

4

Cubra com o restante da massa e alise com uma espátula úmida.

5

Pincele com a gema e asse em forno moderado por 35 a 40 minutos.

Recheio
6

Retire a pele do frango e tempere com sal, orégano e vinagre.

7

Deixe marinar de um dia para o outro.

8

Leve ao fogo o peito de frango com água o suficiente para cobri-lo; cozinhe até ficar macio.

9

Retire do fogo, escorra, desfie e reserve-o.

10

Numa assadeira antiaderente, frite ligeiramente a cebola e o alho.

11

Junte o tomate e o purê de tomate e refogue por alguns minutos.

12

Adicione o frango e misture bem.

13

Acerte os temperos e mantenha no fogo até que o líquido se reduza quase totalmente.

14

Junte a ervilha, o palmito e misture bem.

15

Retire do fogo e adicione a salsinha.

16

Utilize.

Ingredientes

 1 kg ricota
 2 ovos
 4 colheres (sopa) de margarina Iight
 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 sal a gosto
 1 gema batida para pincelar
Recheio
 500 g de filé de peito de frango
 sal e orégano a gosto
 2 colheres de sopa de vinagre
 1 cebola média ralada
 1 dente de alho amassado
 300 g de tomate picado
 150 g de purê de tomate
 150 g de ervilha escorrida
 15 g de palmito picado
 1 colher de sopa de salsinha picada

Instruções

1

Amasse a ricota e junte os ovos, a margarina, a farinha, o fermento e o sal.

2

Misture bem com as mãos até a massa ficar lisa e homogênea.

3

Divida-a em duas partes. Com uma delas forre o fundo e os lados de uma assadeira, alise bem e espalhe o recheio.

4

Cubra com o restante da massa e alise com uma espátula úmida.

5

Pincele com a gema e asse em forno moderado por 35 a 40 minutos.

Recheio
6

Retire a pele do frango e tempere com sal, orégano e vinagre.

7

Deixe marinar de um dia para o outro.

8

Leve ao fogo o peito de frango com água o suficiente para cobri-lo; cozinhe até ficar macio.

9

Retire do fogo, escorra, desfie e reserve-o.

10

Numa assadeira antiaderente, frite ligeiramente a cebola e o alho.

11

Junte o tomate e o purê de tomate e refogue por alguns minutos.

12

Adicione o frango e misture bem.

13

Acerte os temperos e mantenha no fogo até que o líquido se reduza quase totalmente.

14

Junte a ervilha, o palmito e misture bem.

15

Retire do fogo e adicione a salsinha.

16

Utilize.

Torta de Frango