Empanadas

Rendimento12 PorçõesTempo de Preparo1 hr

Ingredientes

Para a Massa
 2 xícaras de chá de farinha de trigo
 ½ xícara de chá de leite
 2 colheres de sopa de manteiga
 1 pitada de sal
 1 gema para pincelar
Para o Recheio
 4 colheres (sopa) de azeite
 1 xicara (chá) de cebola picada
 1 dente de alho picado
 200 g de carne moída (patinho)
 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
 1 colher (café) de cominho
 ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
 sal a gosto
 1 ovo cozido picado

Modo de Preparo

Para a Massa
1

Em urna tigela, misture a farinha de trigo, o leite, a manteiga e o sal até ficar homogêneo. Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Para o Recheio
2

Aqueça o azeite em urna panela e doure a cebola e o alho. Junte a carne moida e refogue. Acrescente a pimenta dedo-de-moça, o cominho, a azeitona e o sal e deixe por mais 5 minutos. Espere esfriar, acrescente o ovo e misture.

3

Abra a massa, corte-a formando um circulo, coloque uma porção do recheio frio, passe um pouco de água nas bordas e feche, dando urna voltinha nas bordas e pressione com os dedos. Faça o mesmo com o restante da massa. Coloque as empanadas em urna assadeira, pincele com a gema e asse em forno médio preaquecido até que fiquem douradas.

Ingredientes

Para a Massa
 2 xícaras de chá de farinha de trigo
 ½ xícara de chá de leite
 2 colheres de sopa de manteiga
 1 pitada de sal
 1 gema para pincelar
Para o Recheio
 4 colheres (sopa) de azeite
 1 xicara (chá) de cebola picada
 1 dente de alho picado
 200 g de carne moída (patinho)
 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
 1 colher (café) de cominho
 ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
 sal a gosto
 1 ovo cozido picado

Instruções

Para a Massa
1

Em urna tigela, misture a farinha de trigo, o leite, a manteiga e o sal até ficar homogêneo. Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Para o Recheio
2

Aqueça o azeite em urna panela e doure a cebola e o alho. Junte a carne moida e refogue. Acrescente a pimenta dedo-de-moça, o cominho, a azeitona e o sal e deixe por mais 5 minutos. Espere esfriar, acrescente o ovo e misture.

3

Abra a massa, corte-a formando um circulo, coloque uma porção do recheio frio, passe um pouco de água nas bordas e feche, dando urna voltinha nas bordas e pressione com os dedos. Faça o mesmo com o restante da massa. Coloque as empanadas em urna assadeira, pincele com a gema e asse em forno médio preaquecido até que fiquem douradas.

Empanadas

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