Name: Torta de Café com Nozes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 8 colheres de sopa de açúcar; 8 gemas; 2 colheres de sopa de chocolate em pó; 3 colheres de sopa de café forte coado; 200 g de nozes moídas; 6 claras em neve; 200 g de chocolate em raspas para cobertura; 1 xícara de café de café coado forte; 4 colheres de sopa de açúcar; 2 gemas; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de chocolate em pó; 200 g de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de essência de nozes

CategoriaDoces e SobremesasDificuldadeIniciante

Rendimento10 PorçõesTempo de Preparo30 mins

Ingredientes

8 colheres de sopa de açúcar

8 gemas

2 colheres de sopa de chocolate em pó

3 colheres de sopa de café forte coado

200 g de nozes moídas

6 claras em neve

200 g de chocolate em raspas para cobertura

Para o Recheio e a Cobertura

1 xícara de café de café coado forte

4 colheres de sopa de açúcar

2 gemas

1 colher de sopa de farinha de trigo

4 colheres de sopa de chocolate em pó

200 g de manteiga sem sal

1 colher de sopa de essência de nozes

Modo de Preparo

Bata o açúcar com as gemas, até ficar fofo e claro.

Junte o chocolate, o café, as nozes e, por último, as claras em neve.

Misture delicadamente. Leve ao forno preaquecido a 180°, em forma untada e enfarinhada.

Deixe esfriar, corte ao meio, recheie e cubra com o restante.

Para o recheio e a cobertura, junte o café, o açúcar, as gemas, a farinha e o chocolate em uma panela.

Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe esfriar.

Na batedeira, bata o creme, a manteiga e a essência de nozes, até formar um creme leve.