Salada de Folhas, Pera e Queijo

Categoria

Rendimento4 PorçõesTempo de Preparo20 mins

Ingredientes

 8 xícaras de chá de folhas variadas (agrião, rúcula, alface)
 8 peras firmes
 ½ xícara de chá de manteiga
  xícara de chá de açúcar
 400 g de queijo de cabra
 ½ xícara de chá de azeite de oliva
 2 colheres de sopa de vinagre
 sal a gosto
 pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1

Descasque as peras e corte-as em 8 pedaços.

2

Derreta a manteiga e doure as peras aos poucos.

3

Devolva todas as partes à frigideira e polvilhe com o açúcar.

4

Cozinhe até o açúcar derreter e envolver toda a fruta. Reserve.

5

Lave bem as folhas em água corrente e seque com um papel absorvente.

6

Coloque em uma saladeira e disponha as peras caramelizadas.

7

Espalhe o queijo picado e reserve.

8

Misture o sal e a pimenta no vinagre e junte o azeite em fio, sem parar de bater com um garfo, ou batedor balão.

9

Regue a salada, decore com cebolinha e sirva imediatamente.

Ingredientes

 8 xícaras de chá de folhas variadas (agrião, rúcula, alface)
 8 peras firmes
 ½ xícara de chá de manteiga
  xícara de chá de açúcar
 400 g de queijo de cabra
 ½ xícara de chá de azeite de oliva
 2 colheres de sopa de vinagre
 sal a gosto
 pimenta-do-reino a gosto

Instruções

1

Descasque as peras e corte-as em 8 pedaços.

2

Derreta a manteiga e doure as peras aos poucos.

3

Devolva todas as partes à frigideira e polvilhe com o açúcar.

4

Cozinhe até o açúcar derreter e envolver toda a fruta. Reserve.

5

Lave bem as folhas em água corrente e seque com um papel absorvente.

6

Coloque em uma saladeira e disponha as peras caramelizadas.

7

Espalhe o queijo picado e reserve.

8

Misture o sal e a pimenta no vinagre e junte o azeite em fio, sem parar de bater com um garfo, ou batedor balão.

9

Regue a salada, decore com cebolinha e sirva imediatamente.

Salada de Folhas, Pera e Queijo