Ingredientes
Modo de Preparo
Limpe, lave o lombo e com auxílio de uma faca, faça perfurações na carne.
Espete os galhinhos de alecrim na carne.
Em uma vasilha, coloque, o vinho, o cheiro-verde e a cebola.
Misture e adicione o caldo de limão.
Tempere com a noz-moscada, a pimenta e o sal.
Acrescente o lombo e deixe macerar por 12 horas.
Pré aqueça o forno em temperatura média.
Unte uma assadeira com margarina.
Retire o lombo do molho e coloque-o na assadeira.
Coloque o molho.
Espalhe por cima do lombo a manteiga previamente amassada com um garfo.
Regue com o óleo.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar durante 50 minutos.
Retire o papel alumínio, adicione as batatas temperadas com sal e leve novamente ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto o lombo estiver no forno,regue-o de vez em quando com o próprio molho que se formar e vire frequentemente o assado com um garfo, para que ele core por igual.
Mexa as batatas de vez em quando, para que não grudem no fundo da forma.
Na hora de levar à mesa, retire a carne e coloque em travessa refratária.
Distribua as batatas ao redor.
Decore a gosto.
Sirva imediatamente.
Ingredientes
Instruções
Limpe, lave o lombo e com auxílio de uma faca, faça perfurações na carne.
Espete os galhinhos de alecrim na carne.
Em uma vasilha, coloque, o vinho, o cheiro-verde e a cebola.
Misture e adicione o caldo de limão.
Tempere com a noz-moscada, a pimenta e o sal.
Acrescente o lombo e deixe macerar por 12 horas.
Pré aqueça o forno em temperatura média.
Unte uma assadeira com margarina.
Retire o lombo do molho e coloque-o na assadeira.
Coloque o molho.
Espalhe por cima do lombo a manteiga previamente amassada com um garfo.
Regue com o óleo.
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno para assar durante 50 minutos.
Retire o papel alumínio, adicione as batatas temperadas com sal e leve novamente ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto o lombo estiver no forno,regue-o de vez em quando com o próprio molho que se formar e vire frequentemente o assado com um garfo, para que ele core por igual.
Mexa as batatas de vez em quando, para que não grudem no fundo da forma.
Na hora de levar à mesa, retire a carne e coloque em travessa refratária.
Distribua as batatas ao redor.
Decore a gosto.
Sirva imediatamente.
