Ingredientes
Modo de Preparo
.Em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo sem parar, isso fará com que a água do leite evapore mais rapidamente. Assim que o leite ferver continue a mexer para que o leite não grude no fundo da panela.
Quando ferver, adicione o bicarbonato de sódio. Continue mexendo por aproximadamente 1 hora, ou até o creme engrossar e ficar na cor de caramelo-claro. Se necessário, deixe cozinhar por mais tempo.
O ponto correto pode parecer meio mole, mas se você passar a colher na panela e ela deixar um caminho, pode ter certeza que você acertou o ponto. Guarde na geladeira por no máximo 10 dias.
Ingredientes
Instruções
.Em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo sem parar, isso fará com que a água do leite evapore mais rapidamente. Assim que o leite ferver continue a mexer para que o leite não grude no fundo da panela.
Quando ferver, adicione o bicarbonato de sódio. Continue mexendo por aproximadamente 1 hora, ou até o creme engrossar e ficar na cor de caramelo-claro. Se necessário, deixe cozinhar por mais tempo.
O ponto correto pode parecer meio mole, mas se você passar a colher na panela e ela deixar um caminho, pode ter certeza que você acertou o ponto. Guarde na geladeira por no máximo 10 dias.
