Bolinho de Arroz com Calabresa e Queijo

Rendimento1 Porção

Ingredientes

 2 xícaras de chá de arroz cozido e frio
 2 ovos
 150 g de muçarela (ralada)
 40 g de linguiça calabresa defumada (ralada)
 salsinha a gosto
 40 g de farinha de trigo (3 cols. sopa)
 7 g de fermento em pó químico (1/2 col. sopa)
 Orégano (á gosto)
 Sal (á gosto)
 Muçarela em cubinhos (á gosto) para rechear os bolinhos
Para empanar os bolinhos
 Farinha de trigo
 2 ovos batidos
 Farinha Panko (se preferir pode usar farinha de rosca)

Modo de Preparo

1

Em um recipiente, adicione o arroz cozido, os ovos, a muçarela, a calabresa e a salsinha picada. Misture bem.

2

Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó, o orégano e acerte o sal. Misture e aperte bem com uma colher até obter uma massa firme (se preferir pode misturar com a mão).

3

Com uma colher de sopa, pegue uma quantidade da massa e abra na mão, recheie com um cubinho de muçarela e faça uma bolinha. Repita esse processo até acabar a massa.

4

Passe os bolinhos na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último na farinha panko. Repita o processo até empanar todos os bolinhos.

5

Em uma panela com óleo já quente, frite os bolinhos até dourar. Disponha os bolinhos em papel fritura para tirar o excesso de óleo.

6

Agora é só servir e se deliciar.

Ingredientes

 2 xícaras de chá de arroz cozido e frio
 2 ovos
 150 g de muçarela (ralada)
 40 g de linguiça calabresa defumada (ralada)
 salsinha a gosto
 40 g de farinha de trigo (3 cols. sopa)
 7 g de fermento em pó químico (1/2 col. sopa)
 Orégano (á gosto)
 Sal (á gosto)
 Muçarela em cubinhos (á gosto) para rechear os bolinhos
Para empanar os bolinhos
 Farinha de trigo
 2 ovos batidos
 Farinha Panko (se preferir pode usar farinha de rosca)

Instruções

1

Em um recipiente, adicione o arroz cozido, os ovos, a muçarela, a calabresa e a salsinha picada. Misture bem.

2

Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó, o orégano e acerte o sal. Misture e aperte bem com uma colher até obter uma massa firme (se preferir pode misturar com a mão).

3

Com uma colher de sopa, pegue uma quantidade da massa e abra na mão, recheie com um cubinho de muçarela e faça uma bolinha. Repita esse processo até acabar a massa.

4

Passe os bolinhos na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último na farinha panko. Repita o processo até empanar todos os bolinhos.

5

Em uma panela com óleo já quente, frite os bolinhos até dourar. Disponha os bolinhos em papel fritura para tirar o excesso de óleo.

6

Agora é só servir e se deliciar.

Bolinho de Arroz com Calabresa e Queijo