Ingredientes
Modo de Preparo
Junte todos os ingredientes em uma tigela e amasse com as pontas dos dedos, até formar uma massa homogênea. Se precisar acrescente água gelada até dar o ponto (que não grude nas mãos).
Abra uma folha de plástico filme e coloque a bola de massa em cima. Cubra com outra folha de plástico filme e abra a massa com um rolo de macarrão. Abra até que fique bem fininha, com cerca de 30 cm de diâmetro.
Coloque a massa no fundo de uma assadeira redonda e de fundo removível, com cerca de 20cm de diâmetro. Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.
Em uma panela frite o bacon até que fique bem dourado. Junte a cebola e o alho e doure bem. Adicione o alho poro e a cenoura, e refogue rapidamente. Retire a panela do fogo e acerte o sal. Tempere com pimenta a gosto e reserve. À parte bata os ovos e misture com o creme de leite e a mostarda.
Fure o fundo da massa com um garfo e distribua o refogado da panela sobre a massa. Salpique com queijo meia cura picado grosseiramente. Despeje a mistura de creme de leite e ovos, e salpique o queijo parmesão por cima. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a massa e o recheio estejam bem cozidos e a superfície esteja bem dourada.
Ingredientes
Instruções
Junte todos os ingredientes em uma tigela e amasse com as pontas dos dedos, até formar uma massa homogênea. Se precisar acrescente água gelada até dar o ponto (que não grude nas mãos).
Abra uma folha de plástico filme e coloque a bola de massa em cima. Cubra com outra folha de plástico filme e abra a massa com um rolo de macarrão. Abra até que fique bem fininha, com cerca de 30 cm de diâmetro.
Coloque a massa no fundo de uma assadeira redonda e de fundo removível, com cerca de 20cm de diâmetro. Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.
Em uma panela frite o bacon até que fique bem dourado. Junte a cebola e o alho e doure bem. Adicione o alho poro e a cenoura, e refogue rapidamente. Retire a panela do fogo e acerte o sal. Tempere com pimenta a gosto e reserve. À parte bata os ovos e misture com o creme de leite e a mostarda.
Fure o fundo da massa com um garfo e distribua o refogado da panela sobre a massa. Salpique com queijo meia cura picado grosseiramente. Despeje a mistura de creme de leite e ovos, e salpique o queijo parmesão por cima. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que a massa e o recheio estejam bem cozidos e a superfície esteja bem dourada.
