Ingredientes
Modo de Preparo
Deixe o chester marinando de um dia para o outro em uma mistura de água, sal, açúcar, rodelas de limão siciliano, rodelas de limão taiti e folhas de louro. Retire da marinada e seque bem a pele. Reserve.
Derreta a manteiga e acrescente o bacon. Frite até o bacon ficar dourado. Acrescente os cogumelos e aumente o fogo para evitar que o cogumelo solte muito líquido. Quando eles estiverem murchos, acrescente o espinafre e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
Recheie o chester, regue com suco de um limão siciliano e leve ao forno alto pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Depois, diminua o forno para 180 graus e deixe cozinhar por cerca de 2 horas.
Ingredientes
Instruções
Deixe o chester marinando de um dia para o outro em uma mistura de água, sal, açúcar, rodelas de limão siciliano, rodelas de limão taiti e folhas de louro. Retire da marinada e seque bem a pele. Reserve.
Derreta a manteiga e acrescente o bacon. Frite até o bacon ficar dourado. Acrescente os cogumelos e aumente o fogo para evitar que o cogumelo solte muito líquido. Quando eles estiverem murchos, acrescente o espinafre e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
Recheie o chester, regue com suco de um limão siciliano e leve ao forno alto pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Depois, diminua o forno para 180 graus e deixe cozinhar por cerca de 2 horas.
