Bolo de Cenoura

Categoria

Rendimento1 Porção

Ingredientes

 3 cenouras cortadas
 4 ovos
 1 xícara de chá de óleo de milho
 1 ½ xícara de chá de açúcar
 2 xícaras de chá de farinha de trigo
 1 colher de sopa de fermento em pó
 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro e 7 cm de altura com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2

Numa tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Misture e reserve.

3

No liquidificador, junte as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar e bata bem até ficar liso, por cerca de 3 minutos.

4

Junte, aos poucos, a mistura do liquidificador à tigela com os secos, mexendo delicadamente com um batedor de arame, para incorporar.

5

Transfira a massa para a forma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até assar completamente. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Ingredientes

 3 cenouras cortadas
 4 ovos
 1 xícara de chá de óleo de milho
 1 ½ xícara de chá de açúcar
 2 xícaras de chá de farinha de trigo
 1 colher de sopa de fermento em pó
 1 pitada de sal

Instruções

1

Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma redonda de 24 cm de diâmetro e 7 cm de altura com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

2

Numa tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Misture e reserve.

3

No liquidificador, junte as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar e bata bem até ficar liso, por cerca de 3 minutos.

4

Junte, aos poucos, a mistura do liquidificador à tigela com os secos, mexendo delicadamente com um batedor de arame, para incorporar.

5

Transfira a massa para a forma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno; caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até assar completamente. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

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