Bolo de Cenoura Formigueiro com Brigadeiro Trufado

Categoria

Rendimento1 Porção

Ingredientes

Massa
 270 g de cenouras ( aproximadamente 3 cenouras médias depois de lavadas e descascadas)
 4 ovos
 1 xícara de chá de óleo
 400 g de açúcar
 300 g de farinha de trigo
 2 colheres de sopa de fermento em pó
 ½ xícara de chá de granulado
Cobertura
 1 lata de leite condensado
 5 colheres de sopa de chocolate em pó
 1 colher de sopa de manteiga sem sal
 1 xícara de chá de chocolate meio amargo
 1 caixinha de creme de leite
 granulado para decorar

Modo de Preparo

1

Descasque as cenouras. Corte em pedaços e coloque no liquidificador.

2

Disponha os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem.

3

Em uma tigela disponha a farinha de trigo peneirada. Em seguida acrescente a mistura do liquidificador e misture bem.

4

Depois de misturar bem, acrescente o fermento em pó (peneirado) e misture devagar. Em seguida acrescente o granulado e misture mais um pouco.

5

Em uma forma de furo central (aro 24) untada com manteiga e enfarinhada. Despeje a massa.

6

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.

7

Enquanto o bolo não fica pronto prepare a cobertura: Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó, e a manteiga. Em fogo baixo, misture bem até soltar do fundo da panela.

8

Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo e misture, em seguida acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

9

O bolo está pronto, espere alguns minutinhos para esfriar e desenforme. Disponha a cobertura no bolo e decore com granulado.

Ingredientes

Massa
 270 g de cenouras ( aproximadamente 3 cenouras médias depois de lavadas e descascadas)
 4 ovos
 1 xícara de chá de óleo
 400 g de açúcar
 300 g de farinha de trigo
 2 colheres de sopa de fermento em pó
 ½ xícara de chá de granulado
Cobertura
 1 lata de leite condensado
 5 colheres de sopa de chocolate em pó
 1 colher de sopa de manteiga sem sal
 1 xícara de chá de chocolate meio amargo
 1 caixinha de creme de leite
 granulado para decorar

Instruções

1

Descasque as cenouras. Corte em pedaços e coloque no liquidificador.

2

Disponha os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem.

3

Em uma tigela disponha a farinha de trigo peneirada. Em seguida acrescente a mistura do liquidificador e misture bem.

4

Depois de misturar bem, acrescente o fermento em pó (peneirado) e misture devagar. Em seguida acrescente o granulado e misture mais um pouco.

5

Em uma forma de furo central (aro 24) untada com manteiga e enfarinhada. Despeje a massa.

6

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.

7

Enquanto o bolo não fica pronto prepare a cobertura: Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó, e a manteiga. Em fogo baixo, misture bem até soltar do fundo da panela.

8

Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo e misture, em seguida acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

9

O bolo está pronto, espere alguns minutinhos para esfriar e desenforme. Disponha a cobertura no bolo e decore com granulado.

Bolo de Cenoura Formigueiro com Brigadeiro Trufado