Ingredientes
Modo de Preparo
Em uma panela média, coloque + ou- ½ litro de óleo para aquecer, em fogo médio.
Enquanto o óleo aquece, em um bowl médio/pequeno coloque 1 ovo inteiro e ½ xícara de chá de açúcar.
Com ajuda de um fouet, bata até obter um creme claro.
Junte ½ xícara de chá de iogurte natural sem açúcar.
Coloque 1 pitadinha de sal, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher rasa de sobremesa de fermento em pó, 1 colher de café de vinagre e as raspas de limão.
Misture delicadamente até a farinha incorporar e ficar um creme homogêneo.
Com a ajuda de uma colher de chá, pingue pequenas porções dentro da panela com o óleo quente, mas não muito, 150 graus Celsius é a temperatura ideal.
Assim os bolinhos ficam bem ‘sequinhos ‘de óleo, dourados e cozidos por dentro.
Se colocar a massa com o óleo ainda frio, o bolinho encharca de óleo e pesa. Se colocar com o óleo muito quente o bolinho, queima por fora e não tem tempo para cozinhar a massa por dentro.
Frite os bolinhos até dourar, retire-os e deixe escorrer na peneira por 5 minutos e então passe-os no açúcar ou no açúcar e canela.
Ingredientes
Instruções
Em uma panela média, coloque + ou- ½ litro de óleo para aquecer, em fogo médio.
Enquanto o óleo aquece, em um bowl médio/pequeno coloque 1 ovo inteiro e ½ xícara de chá de açúcar.
Com ajuda de um fouet, bata até obter um creme claro.
Junte ½ xícara de chá de iogurte natural sem açúcar.
Coloque 1 pitadinha de sal, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher rasa de sobremesa de fermento em pó, 1 colher de café de vinagre e as raspas de limão.
Misture delicadamente até a farinha incorporar e ficar um creme homogêneo.
Com a ajuda de uma colher de chá, pingue pequenas porções dentro da panela com o óleo quente, mas não muito, 150 graus Celsius é a temperatura ideal.
Assim os bolinhos ficam bem ‘sequinhos ‘de óleo, dourados e cozidos por dentro.
Se colocar a massa com o óleo ainda frio, o bolinho encharca de óleo e pesa. Se colocar com o óleo muito quente o bolinho, queima por fora e não tem tempo para cozinhar a massa por dentro.
Frite os bolinhos até dourar, retire-os e deixe escorrer na peneira por 5 minutos e então passe-os no açúcar ou no açúcar e canela.
